こんにちは！miriです！
秋になると特に柿を色んな方から頂いて、気が付いたら家に柿が大量発生！！
というような事態になってはいないでしょうか？
我が家はそうです！！(笑)
そこで柿の消費も兼ねて、簡単なのに見栄えもする
柿をふんだんに使ったオートミールケーキのレシピをご紹介します！
では早速レシピへどうぞっ(=ﾟωﾟ)ﾉ
Contents
白砂糖不使用の超簡単！まぜて焼くだけ！
柿のオートミールケーキ！
このレシピはたくさん柿を頂いたときに思い付いたものですが、食べてみておいしかったのでご紹介したいと思います！
見た目は手が込んでそうですが
誰でも簡単にできるので是非挑戦してみてください！
材料
・柿…3〜4個
・オートミール…1cup
・アーモンドパウダー…1cup
・卵…3個
・デーツ…4個
・アーモンドバター…大さじ2
・ココナッツオイル…大さじ3
・シナモン…小さじ3/1
・ベーキングパウダー…小さじ1
・塩…少々
・ナツメグ…少々
・バニラビーンズ…少々
・メープルシロップ…1/3cup(お好みで)
材料がなかったらシンプルに！
こんなマニアックな材料急にないよ！！
という方にはもっと簡単に挑戦して頂けるようにシンプルな材料でも作れるレシピになっています(*^^*)
無いものは代用orなしでもOK！
粉類→オーツだけや全粒粉、おからパウダーなど合計が2cupになればよし！
デーツ→ラカントにするorハチミツやメープルシロップを増やす
アーモンドバター→ピーナッツバターなど
ココナッツオイル→オリーブオイル
風味（バニラ、シナモン、ナツメグなど）→なくてもよし！
更にこちらの記事に載っているタルト生地と合わせて作れば柿のタルトもできます！
ちなみに、軽量は本当に適当で大丈夫ですので、しっかりスレスレで１CUPとかしなくても
「こんなもんか。」的な感じで、大さじも普通のスプーンで山盛り1杯とかでOKです！！
これだけでも良いですが、更にちょっと風味や触感を持たせたい方はお好みでトッピングしてみてください！
お好みトッピング
・レーズン
・くるみ
・ピーカンナッツ
などお好みで色々と合わせてみてください！
手順
上に柿を並べる以外は材料を混ぜて焼くだけなのでめちゃくちゃ簡単です！
☆オーブンを170°に温めておく
- 柿を2個半剥いて大きく切る、残りの1個半は皮のまま半分に切った物を4mmくらいの厚さの半円に切る
- 半円に切った柿を耐熱ボウルに入れて水に浸してレンジで600Wで1分温める
- 卵１つを割って、しっかり混ぜて半分だけ小皿に取っておく
- フードプロセッサーに（半円スライスの柿とトッピング以外の）全ての材料と皮を剥いた方の柿を入れてマッシュ！！
- お好きな型にココナッツオイルを塗って、クッキングシートを敷く
- 生地にトッピングを混ぜてから型に流し込んで表面を整える
- 半円にスライスした柿を型の外側から中心に向かって綺麗に並べていく
- 取っておいた、とき卵をハケで表面にムラなく塗る
- 170°のオーブンで40〜45分焼く
できあがり♡
ちょっと焦げましたが全然問題ありません！！！(笑)
甘みを足したい方はメープルシロップをちょっとかけるとおいしいです(´艸｀*)
このレシピに必要なものリスト
ブレンダー・フードプロセッサー
私のレシピのほとんどに登場する相棒的な存在です！
色々と放り込んで一気に粉砕できるので一台持っているととっても便利♪
この機会に揃えてみるのもおすすめです(*^^*)
耐熱トレー
砂糖、塩不使用の無添加な食材ってなかなかお店では見つからないんです(*´Д｀)
なのでmiriのこだわりの内容成分と価格で厳選したすぐに揃う、これから揃えておくと良いものをご紹介しますね！
アーモンドパウダー
デーツ
シナモン
アーモンドバター
ココナッツオイル
ナツメグ
バニラビーンズ
白砂糖不使用でもこんなにおいしいスウィーツが食べられるならもっと楽しく健康的にダイエット、」トレーニングライフが送れるのではない
それでは、でしょうか٩( ”ω” )و
これからのみなさんの生活が更にキラキラしたものになりますように♡
miri
