バレンタイン！筋トレ彼氏におすすめ！焼かない簡単レシピ！【プロテインキャラメルカスタードチョコ編】

こんにちは。miriですヽ(*´∀｀)

最近のトレーニングブーム、オーガニックブームで彼氏や旦那さんがトレーニングにハマっていて健康オタク化してきた！という方必見のスイーツレシピです(^O^)

miriの旦那さん(ダビデくん)もダビデ像みたいな身体をした現役の外国人パーソナルトレーナーなので、食べ物にはとても気を付けています！

ダビデくんがいつも言っているのは、
【食べ物は、カロリーではなくクオリティーを気にして食べること】です。

減量中の人はカロリー制限は必要ですが、同じカロリーでもその食べ物の質が良ければ体への吸収のされ方も違うのです！

例えば、バタークッキー1つと大きな焼き芋１つだと絶対に焼き芋の方が油分、糖分は低く、お腹が膨れますよね！

なので今回は、甘くておいしいけどクオリティーの良い材料を使ったスイーツをご紹介します(°▽°)

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Contents

バレンタイン！焼かない簡単レシピ！
プロテインキャラメルカスタードチョコ♡

材料

(A4サイズトレーの分量なので、1人分なら半量で十分です)

【1層目・カカオクラスト】
• クルミ・・・1cup
• デーツ・・・4コ
• アーモンドパウダー1cup
• ココナッツオイル・・・1/3cup
• カカオパウダー・・・1/2cup
• プロテインパウダー・・・15g(お好みで)

【2層目・豆乳カスタード】
• ★豆乳・・・2cup
• ★ココナッツシュガー・・・1/3cup
• ★レモン汁・・・小さじ1
• ★塩・・・小さじ1
• ★バニラエッセンス・・・数滴(多め)
• コーンスターチ・・・1/4cup
• 水・・・1/4cup
• ターメリック・・・少々(お好みで)

【3層目・カシューチョコクリーム】
• カシュークリーム・・・1cup
• チョコレート70%以上・・・1/2cup
• カカオパウダー・・・大さじ1〜2
• 塩・・・小さじ1

【4層目・ココナッツミルクのキャラメル】
• ココナッツシュガー・・・3/1cup
• ココナッツミルク・・・1/2cup
• 水・・・大さじ2
• バニラエッセンス・・・少々
• 塩・・・小さじ1

【カシュークリーム】
• 生カシューナッツ・・・1/2cup
• ココナッツミルク・・・1/4cup
• 豆乳orアーモンドミルク・・・1/4cup
• メープルシロップ・・・大さじ1
• バニラエッセンス・・・数滴

•【１層目・カカオクラスト】のアーモンドパウダーがなければクルミを倍料にするか、生アーモンドやココナッツパウダー、オートミールでも代用できます
(=ﾟωﾟ)ﾉ

•トレーニングをしていない方、子供さんのおやつの場合はプロテインパウダーはナシで作って下さい(^-^)

•ケーキにしたい方は丸型のケーキ用トレーを使って下さい♪

手順

☆生カシューナッツを3時間〜12時間水に浸けておく

【1層目・カカオクラスト】
フードプロセッサーにクルミ、デーツ、アーモンドパウダーを入れてしっとりした粉末にする
①にカカオパウダー、ココナッツオイルを入れて混ぜる
②をラップを敷いたトレーに移し、指で押して整えたら冷凍庫に入れておく
【2層目・豆乳カスタード】
★を鍋に入れて混ぜてから、水でといたコーンスターチを足してマドラーでよく混ぜる
④を弱火にかけてトロミがつくまで煮込む
少し冷めたら冷凍庫から【1層目・カカオクラスト】を取り出して【2層目・豆乳カスタード】を流し込み、また冷凍庫に戻す
【3層目・カシューカカオクリーム】
鍋に【カシュークリーム】の材料を入れてブレンダーでクリーム状にする(ミキサーでもOK)
弱火で温めながらチョコレートを入れて溶けるまで混ぜる
(写真撮るのを忘れました( ;∀;)）
⑥を冷凍庫から出して、⑧を全体に乗せてのばしたら冷凍庫に戻す
【4層目・ココナッツミルクキャラメル】
鍋に水、ココナッツシュガーを入れて煮立たせる
グツグツしてきたら残りの材料を入れて少しトロミがつくまで更に煮立たせる
⑧を冷凍庫から出して⑪を全体に乗せてのばしたら冷凍庫に入れて2時間以上冷やす
好きな形に切る
(このままカスタードキャラメルケーキとしても食べられますヽ(*´∀｀))
ラッピングなどをしてプレゼントしたい場合は湯煎で溶かしたチョコレートで周りをコーティングすれば、中はトロトロの【キャラメルカスタードチョコ】のできあがり♡お好みでトッピングをしてもっと華やかにできます( *´艸｀)