こんにちは。miriです(o^^o)
ダイエット中や子供さんのおやつって
なるべく小麦粉、バター、白砂糖を使わずに
ヘルシーに低カロリーにしたいですよね〜！
そこで今回はmiriが愛してやまないオートミールを使った栄養、ビタミン、食物繊維もたっぷりのキャロットケーキをご紹介したいと思います！
オートミールとは海外では定番の朝ごはんとして昔から親しまれているもので、最近のトレーニング、健康ブームによって日本でもいろんな食べ方で食べ始めてる方が急増中の注目すべき健康食材です(*‘∀‘)
日本では普通にふやかして食べる他に、おかゆやスープなどにして食べている方が多いようですが、実はこのオートミールは本当にいろんな食べ方を楽しめるのです！
では、レシピへどうぞっ
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
Contents
ダイエット中、子供のおやつにオートミールアレンジレシピ！
キャロットケーキ編
材料
• ☆オーツパウダー・・・1cup
• ☆アーモンドパウダー・・・1cup
• ☆ココナッツシュガー・・・1/4cup
• ☆ベーキングパウダー・・・小さじ1
• ☆シナモンパウダー・・・小さじ1
• ☆ナツメグ・・・小さじ1/2
• ☆塩・・・小さじ1
• ♡リンゴ(すりおろし)・・・1/2個
• ♡バニラエッセンス・・・数滴
• ♡卵・・・1個
• ♡アーモンドミルク・・・1cup
• ニンジン大きめ・・・1本
• 生クルミ・・・1cup
オーツパウダーとはオートミールをフードプロセッサーで粉末状にしただけの物です(*’▽’*)
オートミールについての詳しい効果や基本的な使い方（オーツパウダーも）についてはこちらの記事でどうぞ↓
材料で代用できるもの
• オーツパウダー、アーモンドパウダー→どちらかだけでもＯＫ
• アーモンドミルク→豆乳、牛乳など他のミルクでＯＫ
• クルミ→なくてもＯＫ
• バニラエッセンス→なくてもＯＫ
• ナツメグ→なくてもＯＫ
手順
☆オーブンを180℃に温めておく
- 大きめのボウルに☆を入れて混ぜる
- ①に♡を足して更に混ぜる
- フードプロセッサーでニンジン、クルミをそれぞれ細かくしたら②に加えて混ぜる
- 耐熱皿にココナッツオイルを塗って、クッキングシートを「×」又は「＊」の形にセットして、③の生地を入れて整える
- 180℃のオーブンで40〜50分焼いたらできあがり♡
この時miriは特大のニンジンを2本も入れたので、生地がめちゃオレンジでした。（笑）
ニンジンは多いと更にしっとりと仕上がりますのでお好みの量で作ってもらっても大丈夫ですよ
(=ﾟωﾟ)ﾉ
• オーブンの温度、時間はオーブンによって違うので調節して下さい。
• クッキングシートは「＊」の方が取り出すときに簡単です(^｡^)
• 焼くときに最初は下皿、残りの15〜20分を上皿に移動させるとしっかり火が通って、焦げにくいですよ(o^^o)
このキャロットケーキには別記事でもご紹介しているカシューナッツクリームがとっても合うので、是非一緒にどうぞ♡
このレシピに必要なものリスト
砂糖、塩不使用のオーガニック系材料ってお店ではなかなか売ってない上に高いので、探すのも一苦労！
なので、miriが実際に使っている品質、コスパにこだわりって揃えたおすすめの材料をご紹介しますね(*´∀｀*)
【オートミール】
【アーモンドパウダー】
【ココナッツシュガー】
【アーモンドミルク】
【シナモンパウダー】
【ナツメグ】
【生クルミ】
いかがでしたでしょうか？
ケーキとかって分量とか凄く細かくて、めんどくさいし、難しいイメージがありますが、このキャロットケーキは計り要らずでほとんど計量カップだけでいけちゃいます(//∇//)
多少の誤差なんて全く気にすることなくおいしく作れちゃうので、ちょっとした時間に作ってストックしておくと小腹が減ったときのおやつとして大活躍します(*^^*)
冷蔵庫で保存するならカシュークリームを上に塗って、食べやすい大きさに切ってタッパーなどに入れておくのも良いですよ(°▽°)
ダイエット中、子供さんのおやつとして安心して食べられて、ちゃんと甘くておいしいのでmiriファミリーにも、試食して頂いたジムのお客さんにもとっても好評でした(〃ω〃)
更にちょこっとだけメープルシロップとかかけちゃえばカンペキ♡
食べた人はみんな
「これ本当に砂糖もバターも使ってないの！？めちゃおいしいんだけど！」と本当にいってくれます( *´艸｀)
他にもヘルシーメニューをご紹介していますので、チェックしてみて下さい
╰(*´︶`*)╯♡
それでは、
これからのあなたの生活が更にキラキラしたものになりますように♡
miri
